酒店美食旅游文案策划撰写案例：《舌尖2》特邀名厨亲临澳门，带你品味最正宗的淮扬名菜！

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众所周知，淮扬菜是中国传统四大菜系之一， 也是“扬州三把刀”的“第一刀”。主要以江湖河鲜为主料，以用料新鲜，刀工精细，富于变化而出名。像清炖蟹粉狮子头，松鼠鳜鱼、三套鸭、大煮干丝就是淮扬菜系中最经典的几味菜。而且，淮扬菜系也被选为“国宴”，经常出现在重要的国家宴席上。如果是了解淮扬菜的朋友就知道，淮扬菜除了以美味闻名之外，也是出了名的难学，想要吃到最正宗的淮扬菜，那可是相当的不容易。

如今在业界内，淮扬菜的新锐餐厅和名厨多半与一个人有关，比如说在2017年度的BEST100中国餐厅榜中有三家上榜的淮扬菜餐厅分别是：北京淮扬府、扬州趣园茶社、南京香格里拉酒店江南灶。这三家名声鹊起的餐厅主理人，都是这个人的弟子。而且，这个人曾经被邀请去《舌尖2》，一手蓑衣刀法，整鱼脱骨的技艺，一出场就惊艳众人。想必美食行家们已经知道他是谁了，他就是中国淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕，现任扬州大学旅游烹饪学院院长、中国烹饪协会特邀副会长。

而这次周晓燕大师亲临澳门金沙度假区，真的十分难得，平时除非亲去扬州、淮安，早早预约，根本没办法请到大师做一桌正宗淮扬菜，而现在，只要去澳门金沙城，就能品味带正宗淮扬滋味了。

周晓燕大师这次来澳门金沙城带来的淮扬宴名为品味淮扬，名字非常简单直白，带你“品味淮扬”清新淡雅滋味，品尝到什么叫最正宗的淮扬菜。从前菜到甜品一共八道菜，分别是松菠豆腐方、三鲜菜泡饭、熏鱼牛筋冻、虾籽扒海参、淮扬熟醉蟹、淮汁小牛肉、清炖狮子头、柠檬果慕斯，基本上囊括了最知名的几道淮扬菜，让你一次过足瘾。比较有意思的是，每一款菜不仅仅有传承更有周晓燕大师自己的创新融合在里面，别有一番风味。另外，整套宴席菜式的搭配非常用心，很注重节奏感，保证宾客吃完之后不觉得胃有负担。最后的“一个柠檬”甜品做收尾既别致又口留余香，恰到好处。

”品味淮扬“宴中有这两道菜特别推荐一下，一道是清炖狮子头，狮子头是淮扬名菜，基本无人不知无人不晓，但是要做的好可是及其考究的，更别说做出和别人不一样的味道。”品味淮扬“中的这道狮子头特别的加入了醉蟹，使其风味更加浓郁，口感更加丰富。

另一道推荐菜是淮扬熟醉蟹，做蟹讲究肥美鲜香，选材用料都及其讲究，如何突出蟹的本味至关重要，这套宴席很大的看点就在这一道菜里头了。

这次周晓燕大师来到澳门金沙城也仅仅停留一天，开席时间是11月22日，地点位于澳门金沙城中心「朝」餐厅。各位”饕餮“们可要留意了，”品味淮扬“宴席位有限，不容错过。详细的宴席情况和预定方式，可以去澳门金沙城官网查询（https://www.sandsresortsmacao.cn//seo)。